Diễn đàn hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức - Kinh nghiệm - BuaXua.vn Ngất ngây với rư*u táo mèo Sapa và những lợi ích tuyệt vời m

Hôm nay, 21/07/2018 - 03:31

Múi giờ UTC + 7 Giờ



Nội quy chuyên mục


Cấm đăng bài viết có nội dung vi phạm pháp luật Việt Nam!
Lưu ý: Bài viết sẽ được tự động xóa sau 03 ngày nếu không được cập nhật.



Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
Gửi bàiĐã gửi: 15/05/2017 - 09:44 
sapajade7

Ngoại tuyến

Thành viên mới

Thành viên mới

Ngày tham gia: 28/04/2017 - 15:37
Bài viết: 2
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Quả táo mèo Sapa là loại trái cây được biết đến là nguyên liệu dùng để ngâm với rư*u, hương vị mà nó tạo ra sau một thời gian ngâm chung với rư*u sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Từ hương vị cho đến mùi đậm đà cùng với vị ngọt của quả táo mèo.

Nhắc đến Sapa là nhắc đến đặc sản cách ngâm rư*u táo mèo sapa được nhiều người tình thích, táo mèo được trồng rất nhiều ở Sapacó thể dùng làm thuốc, để ngâm rư*u… Cùng chúng tôi tìm hiểu về rư*u táo mèo và những công dụng của quả táo mèo dưới đây.

Cây táo mèo (Sơn tra) mọc hoang rất nhiều trên dãy núi Hoàng Liên Sơn. Quả táo mèo được người dân ngâm ủ thành một loại rư*u có màu nâu và vị ngọt thơm đặc trưng. Táo mèo có tác dụng an thần, chữa được nhiều loại bệnh về tâm thần như đau đầu, mất ngủ, chóng mặt...
Táo mèo là loại rư*u dân dã nhưng độc đáo. Quả táo mèo thấm đẫm gió ngàn, hấp thu khí đất trời và nắng gió vùng cao nên có đủ vị chua ngọt và chát đắng. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ, rồi chắt thứ tinh chất ấy để chế ra rư*u. rư*u táo mèo ban đầu uống cảm giác như uống nước ngọt có ga, nhưng càng uống càng ngây ngất.

Đến đi du lịch sapa du khách không chỉ bị suýt bởi cảnh đẹp của tự nhiên, sức hấp dẫn từ những món ăn đặc sản của vùng đất sương móc, mà còn được chếnh choáng say trong men rư*u thơm nồng của táo mèo.

Vui lòng đăng ký thành viên và đăng nhập để xem nội dung này.

Ở Sa Pa, cây táo mèo mọc hoang vu trên dãy Hoàng Liên Sơn. Táo mèo lớn lên trong mưa gió, tự ra hoa kết trái, như là một món quà mà tự nhiên ban tặng cho đồng bào người Mông ở đây. Có tên gọi là táo mèo vì đây là vùng đất của người Mông sinh sống, ngoại giả còn có tên gọi khác như "quả chua chát" hay "quả tình yêu" vì nó vừa có đầy đủ cả thảy các vị đó.

>> Cùng khám phá khu resort nghỉ dưỡng sapa

Đến Sa Pa, du khách chẳng những bị hấp dẫn bởi dư vị sơn hào phong phú và độc đáo của vùng đất sương móc này mà còn “say” trong men rư*u nồng ấm của táo mèo. Đây là loại rư*u dân dã nhưng cũng rất độc đáo. Qủa táo mèo được kết từ hương của rừng, ngấm đẫm gió ngàn, thu nhận khí đất, khí trời và nắng gió vùng cao nên nó có đủ vị chua ngọt và chát đắng. Qủa táo mèo được ngâm ủ rất kỹ rồi cất thứ tinh chất ấy để chế ra rư*u. ban đầu, uống rư*u táo mèo, ta tưởng như uống một loại nước tiểu khát có ga, thế nhưng càng uống càng ngất ngây.

Một bà lão người Mông kể rằng: “Những đôi trai gái thích rư*u Táo Mèo vì chưa yêu nhau, sau khi uống cùng nhau những bát rư*u họ sẽ say nhau, cái say như lời ước nguyền rằng đôi lứa sẽ say nhau suốt đời và san sẻ những hương vị đắng cay, mặn, ngọt như những đặc tính mà bát rư*u táo mèo đang có…"

Ở Sa Pa, cây táo mèo mọc hoang trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn. Táo mèo cứ thế lớn lên trong rừng rồi đơm hoa kết trái, một món quà tự nhiên ưu đãi cho đồng bào Mông cư ngụ trên đỉnh non ngàn. Sở dĩ Sơn tra có thêm cái tên táo mèo vì những nơi có thứ quả này là nơi người Mông sinh sống. Thế rồi sau này dân gian lại đặt thêm cho táo mèo cái tên bình dị nữa, “quả chua chát” hay “quả thật yêu” vì nó vừa ngọt vừa chua vừa chát, đầy đủ các vị đặc trưng trên đời.

Táo mèo ra hoa trắng vào cuối mùa xuân (tháng 3-4) và có quả vào mùa thu. cho nên, vào các tháng 8, 9, 10, tại chợ Sa Pa người ta thường bày bán táo mèo tươi.

Táo mèo ra hoa trắng vào cuối mùa xuân (tháng 3-4) và có quả vào mùa thu. nên chi, vào các tháng 8, 9, 10, tại chợ Sa Pa người ta thường bày bán táo mèo tươi.

Nguyên liệu:

Táo mèo gọt bỏ vỏ, bỏ qua vào nước cho đỡ chát rồi hong ra mẹt cho se mặt. Thường phải bổ đôi từng quả táo ra để bỏ những con sâu bên trong ruột. Quả nào có sâu mới ngon, quả nào không có sâu không phải là hảo hạng. Cho táo mèo vào bình thủy tinh, ngâm với đường.

Công dụng:

Quả táo mèo hình trứng, ăn có vị chua chát. Trong đông y, táo mèo còn được gọi là sơn tra, là một vị thuốc quý. Loại quả này có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi. Nó cũng giúp hạ mỡ máu, giãn động mạch vành, cải thiện sức co bóp cơ tim. ngoài ra, sơn tra còn có tác dụng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, an thần, trấn tĩnh, góp phần lập lại cân bằng sinh lý và phòng hăng hái các biến chứng do tình trạng tăng áp huyết gây ra.


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
Hiển thị những bài viết cách đây:  Sắp xếp theo  
Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
 Bạn đang xem trang 1 / 1 trang [ 1 bài viết ] 

Các chủ đề liên quan


Múi giờ UTC + 7 Giờ


Bạn không thể tạo chủ đề mới trong chuyên mục này.
Bạn không thể trả lời bài viết trong chuyên mục này.
Bạn không thể sửa những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể xoá những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể gửi tập tin đính kèm trong chuyên mục này.

Chuyển đến:  
cron