Diễn đàn hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức - Kinh nghiệm - BuaXua.vn Nghề pha chế đồ uống tại quầy bar

Hôm nay, 18/11/2017 - 00:49

Múi giờ UTC + 7 Giờ



Nội quy chuyên mục


Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: viewtopic.php?f=2&t=318247



Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
Gửi bàiĐã gửi: 26/10/2016 - 16:27 
trangnh

Ngoại tuyến

Thành viên

Thành viên

Ngày tham gia: 13/10/2016 - 16:29
Bài viết: 29
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Bartender – người pha chế đồ uống tại quầy bar

Bartender là nghề mới bắt đầu du nhập và nở rộ tại Việt Nam vào khoảng 10 năm trở lại đây. Bartender giỏi phải là người thuộc lòng các công thức pha chế chuẩn nhiều loại cocktail, mocktail và “biểu diễn” quá trình pha chế thành một cuộc chơi tung hứng đầy nghệ thuật và bắt mắt vớinhững chiếc ly, chai và cốc.…

Ngoài ra, bartender còn phải nhớ sở thích của những khách hàng quen chuyên dùng một loại đồ uống, biết cách tạo bầu không khí vui nhộn, biết cách giao tế khéo léo với khách hàng tại quầy bar và hướng dẫn thực khách đi sâu, tận hưởng từng cung bậc, hương vị và cảm giác đồ uống, khám phá sức hấp dẫn của từng loại nguyên liệu khác nhau.

Công việc pha chế đồ uống

Pha chế đồ uống đang trở thành một ngành được sự quan tâm của giới trẻ hiện nay. Một bartender thường có không gian làm việc riêng với một tủ đựng các loại rư*u cơ bản và cần thiết để pha chế đồ uống từ đơn giản đến phức tạp như cooktail, mocktail, trà, cà phê…

Bartender chuyên nghiệp là người có khả năng định lượng nguyên liệu sao cho ly đồ uống có hương vị cân bằng, trình bày sản phẩm đạt yêu cầu tươi ngon, hấp dẫn. Phải thuộc lòng tên gọi, phân biệt được các loại rư*u, đặc tính mà rư*u sẽ có trong tùy thời gian, loại thùng chứa, các kiểu ly cốc thích hợp cho từng loại công thức đồ uống khác nhau.

Bartender là nghề đòi hỏi sự sáng tạo, kỹ thuật biểu diễn và nghệ thuật. Pha chế rư*u không chỉ đơn thuần làm theo công thức. Dựa trên các nguyên liệu, bartender sẽ tìm cách phối hợp chúng với nhau và tưởng tượng ra mùi vị, hương thơm của ly rư*u thành phẩm.

Đôi khi một ý tưởng lạ về cách trang trí hoặc đơn giản chỉ là thêm bớt một thành phần nào đó khác với công thức truyền thống cũng có thể giúp tạo ra hương vị và cảm xúc thị giác mới mẻ cho những thức uống đầy màu sắc.

Học pha chế đồ uống ở đâu?

Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô là một địa chỉ đào tạo lâu năm, uy tín tại Hà Nội. Năm2016 nhà trường thông báo tuyển sinh lớp học pha chế tại Hà Nội. Tại khóa học, sinh viên sẽ được đào tạo cách pha chế và phục vụ các loại đồ uống như: pha chế rư*u, pha chế cocktail, pha chế café, nước ép trái cây, cùng với các kỹ năng phục vụ tại quầy bar.

Sinh viên cũng có cơ hội đi trải nghiệm thực hành thực tế tại các khách sạn, nhà hàng liên kết với trường như: khách sạn Sheraton Hà Nội, khách sạn JW Marriot, khách sạn De Syloia, nhà hàng Hải Phố, nhà hàng Bảo chi, hệ thống Labo Quán…

TUYỂN SINH KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TẠI HÀ NỘI

Ngành đào tạo: Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống.

Đối tượng:

 Hệ 3 năm: Học sinh đã Tốt nghiệp THCS hoặc bổ túc tương đương

 Hệ 2 năm: Học sinh đã học hết lớp 12 THPT (đã hoặc chưa tốt nghiệp)

Hồ sơ cần chuẩn bị

 Học bạ THCS hoặc THPT bản sao

 Bằng THCS hoặc THPT (nếu có) bản sao

 Chứng minh thư nhân dân bản sao

 Giấy khai sinh bản sao

 2 ảnh 3×4

 Sơ yếu lý lịch

 Hồ sơ đăng ký học (theo mẫu tại văn phòng trường)

Địa chỉ: Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô

Văn phòng Đông Đô CTM, số 6, ngõ 97, Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội

Trung tâm thực hành: E21, ngõ 68, Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Liên hệ phòng tuyển sinh để được tư vấn: 0986.082.457

Xem thêm tại đây: Vui lòng đăng ký thành viên và đăng nhập để xem nội dung này.


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
Hiển thị những bài viết cách đây:  Sắp xếp theo  
Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
 Bạn đang xem trang 1 / 1 trang [ 1 bài viết ] 

Các chủ đề liên quan


Múi giờ UTC + 7 Giờ


Bạn không thể tạo chủ đề mới trong chuyên mục này.
Bạn không thể trả lời bài viết trong chuyên mục này.
Bạn không thể sửa những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể xoá những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể gửi tập tin đính kèm trong chuyên mục này.

Chuyển đến: