Cách làm sữa chua tại nhà

Thảo luận các vấn đề liên quan đến ẩm thực. Bao gồm cách lựa chọn & chế biến các món ăn, thức uống,... ngon, bổ, rẻ
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
Đăng trả lời
Hình đại diện của thành viên
seoeliptan
Thành viên
Thành viên
Bài viết:47
Ngày tham gia:16/09/2020 - 16:10

Cách làm sữa chua tại nhà

Gửi bài gửi bởi seoeliptan » 23/10/2020 - 11:28

Sữa cho có rất nhiều lợi ích đối với hệ tiêu hóa
Sữa chua chắc hẳn không còn lạ gì với mọi người đúng không nào. Vậy thì làm sữa chua như thế nào để chuẩn vị. Hãy để aloviet.vn chỉ bạn nhé.
1. Lợi ích của sữa chua với sức khỏe
Tốt cho hệ tiêu hóa: Vì trong sữa chua có rất nhiều lợi khuẩn giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được thanh lọc
Giảm huyết áp: Lượng Kali trong sữa chua giúp loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể, hạn chế bệnh tim mạch
Tăng cường hệ miễn dịch
Giúp xương chắc khỏe: Trong sữa chua chứa rất nhiều canxi vì vậy rất tốt cho xương của bạn đấy
Hỗ trợ giảm cân
2. Cách làm món này đơn giản ngay tại nhà
2.1. Làm sữa chua trắng từ sữa đặc
Nguyên liệu:
Hũ đựng và nồi ủ.
Sữa đặc có đường: 1 lon.
Nước sôi và nước đun sôi để nguội.
Yaourt làm men cái: 1 hũ (bạn có thể chọn loại đóng hộp hoặc loại tự làm tại nhà).
Một cái nồi để nấu
Cách làm:
Bước 1: Đổ sữa đặc ra nồi sau đó dùng vỏ lon sữa đặc vừa sử dụng thêm 2 lon nước sôi để nguội vào nồi.
Bước 2: Khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp tan đều với nước, tiếp theo cho men cái vào.
Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp đã xong vào hủ mà bạn thích
Cách ủ:
Chúng ta ủ bằng thau, nồi hoặc thùng xốp. Cho tất cả các hũ sữa chua bạn đã làm vào, cho thêm nước nóng khoảng 70-80 độ C vào, và lượng nước ngập ⅔ hũ là được. sau đó đậy kín nồi lại và ủ trong vòng 7-8 tiếng.
Những điều bạn cần lưu ý
Không ủ bằng nước quá nóng vì điều này sẽ làm hỏng men của bạn
Thời gian ủ phù hợp: Neus bạn muốn sữa chua của bạn có vị ngọt và mềm thì nên ủ sau 6 tiếng nhé
Dậy kín trong khi ủ để men phát huy hết tác dụng của nó và sữa chua sẽ trở nên ngon hơn đấy
Sau khi ủ bạn có thể để sữa chua trong ngăn mát hoặc ngăn đông tùy theo sở thích của các bạn nhé. Để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng thì bạn nên sử dụng trong một tuần thôi nhé

Và trên đây là những bước cơ bản để bạn có thể làm ra một hũ sữa chua vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà bạn từ những nguyên liệu mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Để tham khảo thêm nhiều công thức về cách làm sữa chua khác cũng như các món ăn hấp dẫn tại aloviet.vn nhé

Hình đại diện của thành viên
benhvienemcas
Thành viên
Thành viên
Bài viết:15
Ngày tham gia:20/11/2020 - 13:48

Re: Cách làm sữa chua tại nhà

Gửi bài gửi bởi benhvienemcas » 09/12/2020 - 11:22

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM

NGUYÊN LIỆU
1 hộp sữa đặc
1 nhánh nha đam
1 hũ sữa chua cái
2 hộp sữa tươi không đường
Dụng cụ: Dao, thớt, hũ đựng sữa chua.

Hình ảnh

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM

Bước 1: Sơ chế nha đam
Cắt bỏ phần vỏ xanh, dùng dao lấy phần trắng trong và rửa với nước lạnh nhiều lần
Ngâm nha đam với nước lạnh đã pha muối và nước cốt chanh. Để trong 5 phút để nha đam ra hết phần chất nhờn
Sau đó, bạn tiếp tục rửa lại cho đến khi nha đam không còn nhớt
Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ và rửa qua với nước lạnh một vài lần nữa

Bước 2: Luộc nha đam
Tiến hành nấu nước sôi và cho nha đam vào luộc nhanh khoảng 1 phút

Bước 3: Trộn nha đam với đường
Sau khi luộc nha đam, bạn vớt nha đam ra ngâm với nước đá lạnh có 2 muỗng đường
Để trong 1-2 tiếng để nha đam có vị ngọt. Sau đó cho nha đam ra và để ráo

Bước 4: Làm sữa chua
Cho sữa đặc ra tô sạch, cho nước sôi vào rồi khuấy cho tan ra
Tiếp tục cho sữa tươi vào và tiếp tục khuấy đều. Sau đó cho sữa chua cái vào và khuấy đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.
Lược hỗn hợp qua rây. Rồi cho nha đam vào chung với hỗn hợp

Bước 5: Ủ sữa chua
Cho sữa chua nha đam vào hủ. Xếp các hũ vào nồi lớn
Nấu nước sôi và để cho nước bớt nóng. Sau đó đổ vào nồi, ngập khoảng ⅓ hũ sữa chua và đậy nắp nồi lại
Bật lò vi sóng hoặc lò nướng trước 4 phút ở 170 độ C, sau đó tắt lò
Cho nồi đựng sữa vào và để trong 7 tiếng.

Về Emcas
Đ/c: 14/27 Hoàng Dư Khương, Phường 12, Quận 10
Hotline: 0989.771.177 - 0909.129.698
Web: Emcas.vn

Đăng trả lời
  • Các chủ đề liên quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết mới nhất

Quay về