http://quanhohua.com/9-mon-canh-ga-dac-biet.html
nguyên liệu MÓN CANH GÀ HẠT SEN
- giết mổ gà 300 g
Hạt sen 50 g
Rau mùi, hành củ khô.
Mỡ nước, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu.
- thịt gà chặt miếng bằng bao diêm ướp nước mắm, muối, hạt tiêu, để ngấm.
Hạt sen (khô) ngâm nở, thống tâm, bỏ vỏ lụa.
Đun mỡ hot già, cho giết gà vào rán vàng đều, đổ nước vào ngập làm thịt, cho hạt sen vào, đun sôi nhanh rồi bớt nóng độ cho sôi nhẹ đến lúc thịt gà chín mềm, hạt sen chín, bở, nêm vừa muối, nước mắm, bột ngọt.
Múc ra bát, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.
- yêu cầu MÓN CANH GÀ HẠT SEN