Cách làm lẩu cá ba sa cay nồng cho mùa đông lạnh giá

Thảo luận các vấn đề liên quan đến ẩm thực.
(Bao gồm cách lựa chọn & chế biến các món ăn, thức uống,... ngon, bổ, rẻ)
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: viewtopic.php?f=2&t=318247

Cách làm lẩu cá ba sa cay nồng cho mùa đông lạnh giá

Gửi bàigửi bởi hongnhungnt » 20/12/2017 - 15:40

Nguyên liệu

- 1kg cá ba sa.

- 1kg bún tươi.

- 1kg xương ống heo.

- 1 cây bạc hà.

- 3 trái đậu bắp.

- 2 trái cà chua.

- 1/4 trái thơm.


- 1 vắt me nhỏ.

- Rau om, ngò gai, ớt sừng.

- Rau muống cọng, rau chuối, bông bí…

- Dầu ăn, hạt nêm tôm, bột ngọt, đường, tiêu…



Cách chế biến

- Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn rồi đổ nước ninh khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng.

- Cá ba sa mua về rửa sạch, cắt thành khoanh, để ráo nước. Ướp cá với hạt nêm tôm, tiêu, đường. Để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

- Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

- Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc.

- Các loại rau ăn lẩu rửa sạch, để ráo.

- Bạc hà các bạn tướt vỏ ra, rửa sạch, cắt ngắn.



- Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc khúc ra.

- Thơm đánh mắt, cắt miếng vừa ăn.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Sau khi hầm xương xong, vớt xương ra, nêm nếm cho vừa ăn rồi bỏ me vào rồi dùng muống vớt hạt ra. Sau đó cho cà chua, thơm vào đun khoảng 10 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai, ớt thái lát vào rồi tắt bếp.

- Múc nước ra nồi lẩu. Khi ăn nhúng thêm cá, đậu bắp, bạc hà, rau ăn lẩu vào. Ăn kèm với bún và nước chấm.
hongnhungnt
Thành viên mới
Thành viên mới
 
Bài viết: 9
Ngày tham gia: 25/11/2017 - 16:27
Đến từ: Ninh Bình

Re: Cách làm lẩu cá ba sa cay nồng cho mùa đông lạnh giá

Gửi bàigửi bởi binhminh123 » 21/12/2017 - 15:28

món này chuẩn nam bộ luôn, nhúng bông điên điển ngon bá cháy làng nước :lol:
binhminh123
Thành viên
Thành viên
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 09/12/2017 - 16:26
Đến từ: Ha Noi


  • Các chủ đề liên quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết mới nhất

Quay về Ẩm thực

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến2 khách

Dịch vụ hỗ trợ thiết kế Web của BuaXua.vn Dịch vụ hỗ trợ thiết kế trang Web và hướng dẫn sử dụng Joomla!
Quảng cáo trên trang Web BuaXua.VN