2 món ăn giàu dinh dưỡng cho người già

Thảo luận các vấn đề liên quan đến ẩm thực.
(Bao gồm cách lựa chọn & chế biến các món ăn, thức uống,... ngon, bổ, rẻ)
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: viewtopic.php?f=2&t=318247

2 món ăn giàu dinh dưỡng cho người già

Gửi bàigửi bởi chiasetintuc3579 » 14/09/2017 - 22:53

Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn hướng dẫn chế biến 2 món thơm xào thịt bò và canh mướp nấm rơm bún tàu vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng dành cho người già.
Nguyên liệu:
– Thịt bò 100 g.
– Một trái thơm (dứa) chín.
– Một củ hành tây.
– Một muỗng súp tỏi băm.
– Hành lá, rau cần, một muỗng súp tỏi băm, dầu, đường, nước mắm, muối, tiêu… mỗi thứ một ít.
THƠM XÀO THỊ BÒ
THƠM XÀO THỊ BÒ
Cách chế biến:
– Thịt bò thái lát mỏng ướp với chút đường, muối, tiêu, dầu ăn, để 15 phút cho thấm.
– Thơm gọt vỏ, bỏ hết mắt, chẻ làm 4, bỏ lõi rồi xắt miếng vừa ăn.
– Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt múi
– Hành lá, rau cần lặt rửa sạch, xắt khúc ngắn.
– Bắc chảo phi dầu tỏi thơm cho thịt bò vào xào với lửa lón. Thịt chín thì trút ra dĩa.
– Rửa sạch chảo bắc lại lên bếp để phi tỏi cho vàng. Trút thơm vào xào qua. Cho thêm củ hành vào xào chung. Nêm vừa ăn.
– Chờ cho thơm và củ hành chín rồi trút thịt bò, cần, hành lá vào đảo đều nhắc xuống.
– Khi ăn cho tất cả ra dĩa, rắc tiêu lên.
Canh mướp nấm rơm bún tàu
Nguyên liệu:
– Thịt heo nạc 100 g.
– Hai trái mướp khía.
– 30 g nấm rơm.
– 30 g bún tàu.
– Hành lá, ngò, dầu, đường, nước mắm, muối, tiêu… mỗi thứ một ít.


Cách chế biến
– Thịt heo băm hoặc xay nhuyễn, ướp với chút nước mắm, tiêu, đầu hành lá băm.
– Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng, cắt đôi.
– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng xéo vừa ăn.
– Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc.
– Hành ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Bắc nước đủ dùng, nấu cho sôi. Vo thịt thành từng viên rồi cho từ từ vào nồi. Chờ nước sôi lại trút nấm rơm, mướp vào nấu chín. Nêm vừa ăn. Sau đó cho bún tàu vào nấu sôi, nhắc xuống, rắc thêm hành, ngò, tiêu.
chiasetintuc3579
Thành viên mới
Thành viên mới
 
Bài viết: 9
Ngày tham gia: 25/03/2017 - 09:55

  • Các chủ đề liên quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết mới nhất

Quay về Ẩm thực

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến1 khách

Dịch vụ hỗ trợ thiết kế Web của BuaXua.vn Dịch vụ hỗ trợ thiết kế trang Web và hướng dẫn sử dụng Joomla!
Quảng cáo trên trang Web BuaXua.VN