Trứng hấp vân là một món ăn ngon mà mọi người ai cũng yêu thích và rất dễ chế biến. Không chỉ là món ăn cho gia đình mà các bé cũng rất mê khi được thưởng thức món ăn đã mắt, đã miệng này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:
Nguyên liệu phần nhân cuộn:
- 200g giò sống
- 2 quả trứng
- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ
- Hành lá
- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; 1/3 muỗng dầu mè; ½ thìa bột bắp; 3 thìa cà phê muối; ½ muỗng xì dầu
Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; 1/3 muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.
Bước 2
Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), hạ nhỏ lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.
Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.
Bước 3
Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở bước 1 quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.
Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.
Thành phẩm
Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.
Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách Làm Trứng Hấp Vân Ngon
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.
* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.
* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
-
- Thành viên
- Bài viết:11
- Ngày tham gia:18/02/2017 - 08:43
-
- Thành viên mới
- Bài viết:7
- Ngày tham gia:09/12/2017 - 16:26
- Đến từ:Ha Noi
- Liên hệ:
Re: Cách Làm Trứng Hấp Vân Ngon
đẹp quá, mà mình làm lần nào cũng khong được mịn, các vân không đều, xấu lắm mẹ ạ, nhân còn thỉnh thoảng bị vón ,hic
-
- Thành viên mới
- Bài viết:6
- Ngày tham gia:27/06/2018 - 14:43
Re: Cách Làm Trứng Hấp Vân Ngon
mình không thấy được hình nên không hình dung ra món này, nghe miêu tả thì thấy cũng hấp dẫn quá chừng
-
- Các chủ đề liên quan
- Trả lời
- Xem
- Bài viết mới nhất
-
-
Cách làm trứng nhồi trứng ngon, bổ dưỡng cho bé
gửi bởiemlacuopday »21/05/2017 - 06:49 »trong Ẩm thực - 0 Trả lời
- 1823 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiemlacuopday
21/05/2017 - 06:49
-
-
-
Cách làm soda trứng gà sữa cực ngon cực bổ
gửi bởiGaren »21/05/2017 - 03:44 »trong Kiến thức tổng hợp - 0 Trả lời
- 2301 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiGaren
21/05/2017 - 03:44
-
-
-
Bạn đã biết cách làm trứng omelet siêu ngon siêu béo chưa
gửi bởiemlacuopday »21/05/2017 - 06:29 »trong Ẩm thực - 1 Trả lời
- 4577 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởietrip4u
18/02/2020 - 09:04
-
-
- 0 Trả lời
- 1747 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiclaymore
28/03/2017 - 15:43
-
- 1 Trả lời
- 48 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKevRhype
03/01/2021 - 04:57
-
- 1 Trả lời
- 2255 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởitrinhtrieuan123
14/11/2018 - 16:03
-
- 2 Trả lời
- 3694 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiphannguyenbaokhanh
19/01/2016 - 15:59
-
- 0 Trả lời
- 2265 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiemlacuopday
29/05/2017 - 21:19
-
- 5 Trả lời
- 8509 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởietrip4u
15/02/2020 - 09:24
-
- 1 Trả lời
- 3166 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiboloxi44
30/09/2016 - 00:24
-
- 1 Trả lời
- 3605 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiboloxi44
09/10/2016 - 07:54
-
- 0 Trả lời
- 2682 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởidieulozi
01/06/2016 - 11:49
-
- 2 Trả lời
- 3551 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởidaongoclong
27/05/2015 - 08:40
-
- 4 Trả lời
- 4457 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởigillytruong
09/09/2013 - 09:52
-
- 1 Trả lời
- 107 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiThomasTiz
14/12/2020 - 11:15
-
- 0 Trả lời
- 4606 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiMoonMori
07/03/2020 - 10:21
-
- 6 Trả lời
- 4786 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiboloxi44
29/10/2016 - 21:47
-
- 0 Trả lời
- 76 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởielipsport
30/10/2020 - 10:19
-
- 0 Trả lời
- 86 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởielipsport
12/10/2020 - 09:37
-
- 1 Trả lời
- 1821 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiHannal1193
26/04/2017 - 21:35