Cách nấu bánh canh cá lóc rẻ mà ngon
Dạy nấu ăn. Day nau an, Cách nấu bánh canh cá lóc rẻ mà ngon
banh-canh-ca-loc
Cách nấu bánh canh cá lóc rẻ mà ngon
Bạn đã từng có cơ hội học lỏm cách nấu bánh canh cá lóc của một cô bán hàng ngoài chợ? Bạn luôn thắc mắc không biết tại sao cô ấy nấu ngon đến thế? Bạn muốn tự mình thực hiện tại căn bếp gia đình? Cùng chúng tôi học nấu ăn để bổ sung thêm vào thực đơn cho những bữa cơm gia đình bạn nhé!
Với cách nấu bánh canh cá lóc này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– 250 gr bột gạo
– 130 gr bột năng
– 600 ml nước
– 1 muỗng canh dầu
– 1 muỗng cà phê muối
Làm nước dùng
– 1 con cá lóc
– 1 muỗng cà phê bột điều
– 1 củ hành tây
– 3 củ hành tím, một nửa thái lát, và một nửa băm nhỏ
– Hành lá thái nhỏ, nước mắm, ớt thái lát, bột nêm, tiêu, ngò gai thái nhỏ, chanh…..
banh-canh-ca-loc
Bắt đầu thực hiện cách nấu bánh canh cá lóc:
– Bạn có thể mua bánh canh ngoài chợ hoặc có thể tự làm tại nhà tùy thích. Nếu làm ở nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
+ Bỏ bột gạo, nước, dầu, muối vào nồi hòa tan với nhau, sau đó bắc lên bếp khoáy đều với lửa nhỏ, đến khi thấy bột hơi sánh là tắt bếp.
+ Nhắc nồi ra khỏi bếp, cho thêm một ít bột năng vào, khoáy cho mịn rồi nấu một nồi nước sôi + một muỗng canh dầu, cho bột vào khuôn ép (nếu không có khuôn, các bạn có thể cho vào bao nilong, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc, cho bột vào rồi bóp ra cũng được).
+ Sau khi bỏ bột sống vào nồi, đợi bột nổi lên, trong lại thì các bạn đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch là được.
Tiến hành làm nước dùng với cách nấu bánh canh cá lóc:
– Bước 1: cá lóc cắt thành miếng vừa ăn, cho khoảng 3 tô nước lạnh vào nồi cùng với củ hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối, bắt lên bếp nấu sôi, cho cá lóc vào luộc khoảng chừng 5 phút thì vớt ra, lọc lại nước cá sang một nồi khác, ướp cá khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
– Bước 2: sau khi nồi nước lèo đã lọc sôi lên, các bạn cho cá đã ướp vào nấu khoảng 7 đến 10 phút với lửa vừa, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.
– Bước 3: bắt chảo dầu ăn lên bếp (chỉ cần cho ít dầu), đợi dầu nóng thì cho hành băm vào xào thơm, sau đó cho bột điều vào đảo đều, tắt bếp. Đổ hành xào vào nồi nước lèo.
Sau khi thực hiện xong các bước trên là bạn đã thành công với cách nấu bánh canh cá lóc này rồi đấy. Giờ bạn chỉ cần múc ra bát và trình bày thật đẹp mắt là đã có thể trổ tài nấu nướng cùng với cả nhà rồi, thử xem nhé!
Vui lòng đăng ký thành viên và đăng nhập để xem nội dung này.
