Vàng ươm cá basa chiên xốt me

Thảo luận các vấn đề liên quan đến ẩm thực. Bao gồm cách lựa chọn & chế biến các món ăn, thức uống,... ngon, bổ, rẻ
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
Đăng trả lời
freelancervn
Thành viên
Thành viên
Bài viết: 30
Ngày tham gia: 08/06/2013 - 22:42

Vàng ươm cá basa chiên xốt me

Gửi bài gửi bởi freelancervn » 06/09/2013 - 09:28

Một món ăn với nguyên liệu chính là cá basa sẽ giúp chúng ta giảm các chứng loạn nhịp tim, cụ thể rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển trí tuệ.

Nguyên liệu:

Cá basa phi lê: 350g; Hành tây: 1/2 củ; Hành lá: 2 cây; Ớt sừng: 1 trái; Me vắt không hạt: 50g; Ngò rí, bột năng, tiêu; Đường, nước mắm, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm.

Cách làm:

- Cá thấm khô nước, cắt miếng dài 6cm, ngang 2cm, ướp cá với 1m hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm 15 phút.

- Hành tây cắt hạt lựu. Ớt cắt hình thoi. Hành lá cắt 1cm. Dằm me với 1 chén nước nóng, lọc lấy nước.

- Làm xốt me: xào thơm hành tây, cho 1M đường vào thắng caramel, thêm nước me, nấu nhỏ lửa cho tới khi cạn sệt, nêm 1/2 nước mắm và 1M hạt nêm.

- Lăn cá qua bột năng, chiên ngập dầu tới khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xào thơm ớt và hành lá, thêm xốt me vào đun sôi rồi cho cá vào đảo đều, tắt bếp.

Hình ảnh

Món này rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển trí tuệ

- Xếp cá chiên ra dĩa, lắp đặt với ngò rí, ăn với cơm nóng và chấm kèm nước tương.

Mách nhỏ:

- Khi thắng caramel ta nên để lửa nhỏ và thắng vừa tới.

- Thấm khô cá để khi chiên cá sẽ giòn hơn.

Đăng trả lời
  • Các chủ đề liên quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết mới nhất

Quay về

Quảng cáo trên trang Web BuaXua.VN