Nhắc tới dân tộc Thái, nhiều người nghĩ ngay tới miền Tây Bắc hoang sơ và hiếu khách với những chiếc khăn Piêu rực rỡ của những cô gái Thái duyên dáng, những điệu múa xòe, nhảy sạp trong lễ hội hoa ban độc đáo.
Ẩm thực, nghệ thuật độc đáo
Bất cứ ai đã từng đặt chân lên mảnh đất Tây Bắc đều bất ngờ trước văn hóa, nghệ thuật lâu đời và đặc sắc của dân tộc Thái. Người Thái không chỉ được biết tới bởi có một nền văn hóa, nghệ thuật đặc sắc mà còn nổi tiếng với những món ăn độc đáo hớp hồn du khách.
Với hơn 200 món ăn được chế biến công phu, độc đáo không trùng với bất kỳ dân tộc nào tại Việt Nam, ẩm thực – nghệ thuật của dân tộc Thái được đánh giá là cách thức truyền tải văn hóa tốt nhất tới với các dân tộc khác.
Nhiều ý kiến cho rằng, thông qua ẩm thực – nghệ thuật dân tộc Thái đang tới với chúng ta.
Tất cả những món ăn của người Thái đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, từ thịt trâu, thịt bò, cá, gà được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ và cẩn thận. Gia vị để ướp là hạt "mắc khén" (một dạng hạt tiêu rừng), ớt, tỏi, gừng, muối...
Khi thưởng thức món ăn của người Thái, nhiều thực khách cảm thấy ưa miệng cái vị đậm đà, giàu chất dưỡng chất của các món nướng. Những món ăn độc đáo của người Thái như pà pỉng tộp, khảu lam, nặm pịa, thịt trâu gác bếp,...được rằngm rất công phu và độc đáo khiến người ăn sẽ nhớ mãi không quên.
Đặc biệt, khi chế biến những món ăn của mình, người Thái hoàn toàn không sử dụng dầu mỡ và rất chú trọng tới việc điều phối các vị đắng - cay - mặn - chát. Những vị này được phối hợp hài hòa khiến thực khách cảm thấy vừa miệng, không có cảm giác ngấy, ngán khi ăn.
Chế biến công phu
Mùa nào thức nấy, người Thái đãi khách bằng sản vật, như: Nhộng ong, má thò lòm, măng lay, măng đắng, măng ngọt... Cách chế biến món măng của người Thái cũng thật đặc biệt và cầu kỳ, để có được một bát nước cốt măng chua, họ sẽ ngâm măng vài ba năm để lọc lấy vị ngon lành, chua dịu nhất khi ăn cùng những món ăn khác. Với những ai đã từng lên vùng Tây Bắc, khi vào những ngôi nhà của người Thái, ta thuận tiện nhận thấy tại gia đình nào cũng có sẵn vài chum măng muối chua dành để sử dụng dần.
Người Thái có hơn 200 món ăn có cách chế biến độc đáo, không trùng lặp với bất kỳ dân tộc nào khác.
Những mẹo chế biến món ăn của người Thái hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm từ ngàn xưa để lại và được lưu giữ từ đời này qua đời khác chứ hoàn toàn không có bất kỳ trường lớp nào truyền dạy. Chính điều này đã làm cho những món ăn của người Thái không thể lẫn với bất kỳ dân tộc nào khác.
Cũng bởi am hiểu về nghệ thuật ấm thực của dân tộc mình nên dù cùng là món ăn Thái nhưng nếu được chế biến qua bàn tay của những đầu bếp Thái gốc bản địa sẽ khác hoàn toàn cả về hương, vị và sắc, so với những đầu bếp của dân tộc khác.
Đồ uống của người Thái cũng chưng cất, pha chế bằng những nguyên liệu hoàn toàn là tự nhiên. Những hũ rư*u được ủ bằng thứ men lá của vùng cao Tây Bắc sẽ cho ra loại rư*u nồng, êm, dịu và có thể làm say lòng bất kỳ ai khi thưởng thức mà không lo bị nhức đầu mà còn tỉnh nhanh. những loại rư*u chuối hột, rư*u táo mèo, rư*u ngâm cây mật gấu… sẽ là món quà tuyệt vời mà thực khách có thể sử dụng để tặng người thân và bạn bè để có thể cảm nhận được sự hoang sơ và hiếu khách của vùng cao Tây Bắc. Với những ai không uống được rư*u có thể thưởng thức sự mát lành của nước cây khúc khắc có tác dụng bổ máu được pha chế dung hằng ngày như người miền xuôi pha chè.
Trong khi thưởng thức những món ăn, đồ uống của dân tộc Thái, thực khách sẽ được tìm hiểu thêm văn hóa và nghệ thuật của người Thái thông qua những điệu khắp, điệu múa khăn piêu, múa quả bầu, múa đàn tính tẩu… sau đó có thể hòa mình vào những điệu múa xòe, bước nhảy sạp mang đậm nét sinh sống văn hóa cộng đồng của người Thái thì không gì vui vẻ bằng.
Khám phá ẩm thực và nghệ thuật dân tộc Thái giữa lòng Thủ đô
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.
* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.
* Xem qui định đăng bài viết tại đây: Nội quy đăng bài viết
-
- Thành viên
- Bài viết:22
- Ngày tham gia:08/06/2013 - 22:42
-
- Các chủ đề liên quan
- Trả lời
- Xem
- Bài viết mới nhất
-
-
Tiểu đường thai kì nên ăn gì và đi khám ở đâu?
gửi bởitrangthutran »13/07/2015 - 15:55 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 1897 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởitrangthutran
13/07/2015 - 15:55
-
-
-
Phụ nữ mang thai có nên dùng cao ban long?
gửi bởiyeulamgi »13/12/2018 - 11:47 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 538 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiyeulamgi
13/12/2018 - 11:47
-
-
-
Công thức nấu lẩu thái chua cay chuẩn vị nhất ngay tại nhà
gửi bởiseoeliptan »13/10/2020 - 17:04 »trong Ẩm thực - 1 Trả lời
- 121 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKhachsandayroi
13/10/2020 - 17:44
-
-
-
Khảo sát kiến thức về bổ sung dinh dưỡng trong thai kỳ của mẹ
gửi bởigiangly »03/12/2020 - 10:15 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 57 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởigiangly
03/12/2020 - 10:15
-
-
-
Cà phê V60 và nghệ thuật pha chế từ những con số
gửi bởihoanggviett »13/01/2020 - 14:25 »trong Ẩm thực - 0 Trả lời
- 2758 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởihoanggviett
13/01/2020 - 14:25
-
-
- 0 Trả lời
- 641 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiBortattoo
06/06/2019 - 15:35
-
-
Mặt nạ tinh bột nghệ mật ong - Công thức làm đẹp tại nhà hiệu quả nhất 2019
gửi bởihuyennguyent1 »10/07/2019 - 09:45 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 810 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởihuyennguyent1
10/07/2019 - 09:45
-
-
- 0 Trả lời
- 1552 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởinhungbuna
18/03/2017 - 18:00
-
-
Hé lộ bí mật tăng đơn hàng facebook bằng nghệ thuật seeding
gửi bởiabitstore12 »25/09/2020 - 10:56 »trong Kiến thức tổng hợp - 0 Trả lời
- 86 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiabitstore12
25/09/2020 - 10:56
-
-
-
Poljot President Gold Black - Nghệ thuật bên trong mặt số
gửi bởidieuthuyenvtt »22/07/2019 - 09:00 »trong Thời trang - 0 Trả lời
- 2370 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởidieuthuyenvtt
22/07/2019 - 09:00
-
-
-
Tài liệu nghệ thuật bán hàng qua điện thoại từ chuyên gia
gửi bởiductan »13/02/2020 - 15:44 »trong Kiến thức tổng hợp - 0 Trả lời
- 2252 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiductan
13/02/2020 - 15:44
-
-
-
Tư thế nằm ngủ của phụ nữ mang thai ảnh hưởng nhiều đến thai
gửi bởiadfadf314sda »04/10/2014 - 10:17 »trong Kiến thức tổng hợp - 1 Trả lời
- 2229 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiohmygod305
07/10/2014 - 16:58
-
-
-
TOÁT MỒ HÔI VÌ NGỒI NHỔ LÔNG NÁCH - Triệt lông vĩnh viễn chỉ
gửi bởitakhinao1 »10/09/2016 - 23:17 »trong Thời trang - 0 Trả lời
- 0 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKhách
01/01/1970 - 07:00
-
-
-
Chi phí phẫu thuật búi trĩ được tính dựa vào số lượng bác sĩ tham dự vào thực hành tiểu phẫu này.
gửi bởihuyennhipro »09/06/2020 - 15:51 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 275 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởihuyennhipro
09/06/2020 - 15:51
-
-
-
Giữa bàn ăn mặt đá, mặt kính, mặt gỗ loại bàn băn nào bền nhất?
gửi bởitrandiepngoc »21/04/2019 - 20:45 »trong Kiến thức tổng hợp - 2 Trả lời
- 790 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởingocanjd
02/05/2019 - 11:51
-
-
-
Check In 3 Hồ Bơi Giữa Biển Cực Đỉnh Ở Việt Nam
gửi bởiKhachsandayroi »29/10/2020 - 11:41 »trong Địa điểm - 0 Trả lời
- 82 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKhachsandayroi
29/10/2020 - 11:41
-
-
-
Ngỡ lạc giữa trời Âu ở Hotel De La Coupole Sapa
gửi bởiKhachsandayroi »28/12/2020 - 11:54 »trong Địa điểm - 0 Trả lời
- 49 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKhachsandayroi
28/12/2020 - 11:54
-
-
-
Điểm khác biệt giữa máy rửa bát Bosch serie 2,4,6,8
gửi bởigoodhealthvn »18/06/2020 - 15:51 »trong Sức khỏe cuộc sống - 0 Trả lời
- 237 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởigoodhealthvn
18/06/2020 - 15:51
-
-
-
Hot rần rần Rooftop Bar cực chill ngay giữa hồ bơi, ngắm hoàng hôn Vũng Tàu
gửi bởiKhachsandayroi »23/12/2020 - 12:18 »trong Địa điểm - 0 Trả lời
- 45 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởiKhachsandayroi
23/12/2020 - 12:18
-
-
-
Giữa tiết kiệm và mua bảo hiểm nhân thọ, mọi người thấy cái nào là tối ưu nhất ?
gửi bởiLionKingNM »11/04/2019 - 15:53 »trong Kiến thức tổng hợp - 10 Trả lời
- 1727 Xem
-
Bài viết mới nhất gửi bởithatnguyen1990
29/04/2019 - 22:57
-