Hương vị ngọt mát, vừa để ăn vặt về chiều vừa là đồ giải nhiệt, các món này luôn làm bạn phải thèm thuồng trong những ngày nắng nóng.
Sữa chua mít
Nằm đầu trong danh sách này là sữa chua mít. Món ăn không khó làm, chỉ cần loại sữa chua đóng hộp sẵn kết hợp thêm mít tươi cùng chân châu, thạch, sirô, sữa đặc là đã có một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê, mà giá chỉ khoảng 15.000 đồng/bát.


Caramen biến tấu
Caramen mềm mượt, rất “quyến rũ” khi có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, quyện cùng hương cà phê thơm đắng rất vừa phải, khiến người ăn có khả năng húp xì xụp đĩa chỉ trong 1 phút là sạch bách. Bởi vậy, khi kết hợp thêm với hoa quả, trân châu, cốt dừa… các món caramen biến tấu càng trở nên hấp dẫn.

Đi đầu trong “phong trào” biến tấu caramen là một quán nhỏ ở khu chợ Nguyễn Công Trứ. Giờ quán rất đông khách và phát triển thêm nhiều cửa hàng lớn. Tuy nhiên, thực tế, nhắc đến caramen thì người Hà Nội nhớ đến dốc Hàng Than nhiều hơn, nơi được đánh giá là chế biến caramen ngon nhất Hà Nội. Ở đây, tầm chiều tối, khách luôn ngồi chật kín, người đến ăn đông mà mua mang về cũng nhiều.


Tào phớ biến tấu
Món tào phớ dân dã thanh mát, mềm mượt, bùi bùi đã quá quen thuộc với người Việt Nam bao năm nay. Giờ tào phớ càng “hot” hơn khi kết hợp thêm với kem tươi, nha đam, sen, thạch… và cũng trở thành một trong những khúc biến tấu thú vị nhất của “bản đồ quà vặt” mùa hè cho các bạn trẻ.



Tào phớ biến tấu có độ phủ rộng nhất tại Hà Nội hiện nay chắc hẳn là thương hiệu Tofu. Tào phớ tại đây ngon miệng, phong phú, trình bày đẹp mắt, có cả loại cho mùa đông lẫn mùa hè. Các tiệm của Tofu cũng thường có vị trí đẹp, trung tâm nên được giới trẻ và dân công sở khá chuộng.
Thạch dừa sương sa
Đặt trong quả dừa non là lớp thạch trong veo, mát lạnh, tan nhanh trong miệng và thơm ngậy hương dừa. Bạn còn có thể vui tay nạo cả phần cùi dừa giòn ngọt ăn cùng càng thú vị. Hấp dẫn vậy nên thạch dừa sương sa là món mà giới trẻ Hà Thành không thể quên trong những ngày hè oi ả.


Thạch dừa tại Hà Nội khá nhiều nơi bán nhưng đông nhất vẫn là khu phố cổ. Trong đó, có một tiệm lâu năm ở phố Hàng Cót là đông nhất, mùa hè ngày nào cũng đắt khách từ chiều tới tận khuya. Thạch ở đây chế biến mềm mát vừa tới, mà dừa xiêm cũng thường được chọn loại non, cùi mỏng và ngọt, dễ nạo.
Chè khúc bạch
Đây là món mới nhất nằm của danh sách này, được dự đoán sẽ rất "hot" trong hè năm nay bởi yếu tố lạ và độ mát của nó.


Hoa quả dầm
Hoa quả dầm đơn giản chỉ là các loại quả như táo, lê, thanh long, mãng cầu, sầu riêng... được xắt thành từng miếng nhỏ, trộn lẫn với nhau, hòa cùng sữa đặc và nước cốt dừa, sau đó dầm đều lên, cuối cùng bỏ thêm đá bào. Như vậy là bạn đã có một cốc hoa quả dầm vừa bổ dưỡng, vừa ngọt mát, lại có tác dụng "hạ hỏa" trong những ngày nắng nóng.

