Dưa bắp cải: Món ăn dân dã với những lợi ích bất ngờ

Thảo luận các vấn đề liên đến sức khỏe cuộc sống.
(Bao gồm cách sử dụng thực phẩm, mỹ phẩm, thiết bị chăm sóc sức khỏe & làm đẹp)
Nội quy chuyên mục
Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: viewtopic.php?f=2&t=318247

Dưa bắp cải: Món ăn dân dã với những lợi ích bất ngờ

Gửi bàigửi bởi quaynong » 27/08/2016 - 19:54

Dưa bắp cải hay bắp cải muối, là món ăn dân dã và quen thuộc rất tốt cho sức khỏe của người Việt Nam, thậm chí còn giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.

Hình ảnh

Dưa bắp cải (bắp cải muối) có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Đầu tiên là món ăn này chứa rất ít calo và cũng sở hữu đặc tính chống viêm.

Ngoài ra, dưa bắp cải còn chứa chất xơ và chất chống oxy hóa. Nhiều người chỉ cần ăn một thìa dưa bắp cải hàng ngày cũng cung cấp đủ vitamin vì nó sở hữu nhiều phốt pho, kali, canxi, vitamin C, vitamin K và thậm chí probiotics.

Vậy làm dưa bắp cải như thế nào? Rất đơn giản. Chỉ cần thái bắp cải thành những sợi nhỏ, rắc một chút muối và dùng tay trộn đều. Với người Việt Nam, chúng ta có thể thêm một chút rau răm cho thơm hoặc một ít cà rốt cho đẹp.

Sau đó, cho bắp cải đã trộn vào một cái lọ, đậy kín. Vài ngày sau, bạn đã có thể lấy ra thưởng thức được. Bạn có thể ăn luôn hoặc xào với tỏi.

Lưu ý: Không nên ăn dưa bắp cải muối còn cay hoặc đã bị khú. Ngoài ra, những người mắc bệnh thận, dạ dày cũng nên hạn chế ăn đồ muối bởi lẽ chúng có hàm lượng muối nhiều, men tiêu hóa cao, sẽ làm bệnh tăng thêm.

Dưới đây là những lợi ích không ngờ của dưa bắp cải:

– Phương pháp muối này giúp dưa bắp cải lên men nên nó có những đặc tính của lợi khuẩn. Các vi khuẩn này rất tốt cho hệ tiêu hóa.

– Dưa bắp cải giúp phòng ngừa một số loại ung thư vì nó còn chứa chất flavonoid và chất chống oxy hóa.

– Món ăn này cũng hỗ trợ trong việc giảm cân. Hầu hết thực phẩm lên men rất tốt cho quá trình trao đổi chất. Bắp cải lên men làm giảm viêm và cũng ngăn ngừa tăng cân.

– Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, dưa bắp cải còn tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Lí do là các chất xơ trong nó giúp giảm thiểu nguy cơ về cholesterol, các vấn đề tim mạch và đột quỵ.

– Bắp cải muối rất giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Những người thiếu vitamin này nên ăn nhiều món ăn.

– Các khoáng chất có trong bắp cải chua còn tăng cường sức khỏe của xương. Vì vậy, hãy ăn thường xuyên để xương khỏe hơn.

– Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế phẩm sinh học là tốt cho hệ miễn dịch. Vi khuẩn tốt trong đường ruột có thể củng cố hệ thống miễn dịch bằng những cách nhất định. Chúng cũng giúp giảm thiểu tình trạng viêm.

Theo Sức Khỏe & Tình Yêu.

Nguồn dẫn: Vui lòng đăng ký thành viên và đăng nhập để xem nội dung này.
quaynong
Thành viên
Thành viên
 
Bài viết: 44
Ngày tham gia: 29/03/2016 - 00:41

Re: Dưa bắp cải: Món ăn dân dã với những lợi ích bất ngờ

Gửi bàigửi bởi hoaloaken » 14/09/2016 - 14:42

Món khoái khẩu của mình, ăn với thịt luộc ngon báy cháy luôn :)
hoaloaken
Thành viên mới
Thành viên mới
 
Bài viết: 2
Ngày tham gia: 14/09/2016 - 14:27

Re: Dưa bắp cải: Món ăn dân dã với những lợi ích bất ngờ

Gửi bàigửi bởi nhimdinh » 17/09/2016 - 11:22

dưa chua dễ làm, bỏ chút thời gian gia đình bạn có mẻ dưa ngon, vệ sinh, bắt cơm
nhimdinh
Thành viên mới
Thành viên mới
 
Bài viết: 7
Ngày tham gia: 20/05/2016 - 16:27


  • Các chủ đề liên quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết mới nhất

Quay về Sức khỏe cuộc sống

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến7 khách

Dịch vụ hỗ trợ thiết kế Web của BuaXua.vn Dịch vụ hỗ trợ thiết kế trang Web và hướng dẫn sử dụng Joomla!
Quảng cáo trên trang Web BuaXua.VN