Hướng dẫn cách làm - Hình ảnh minh họa - Phim hướng dẫn Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò

Hôm nay, 06/12/2016 - 07:48

Múi giờ UTC + 7 Giờ



Nội quy chuyên mục


Thành viên đăng quảng cáo trong chuyên mục này sẽ bị xóa toàn bộ bài viết và cấm vĩnh viễn tham gia Diễn đàn.

* Xem qui định đăng bài viết tại đây: viewtopic.php?f=2&t=318247



Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
 Tiêu đề bài viết: Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò
Gửi bàiĐã gửi: 14/11/2015 - 23:31 
mangtayxanhdungha

Ngoại tuyến

Thành viên mới

Thành viên mới

Ngày tham gia: 23/03/2015 - 18:19
Bài viết: 6
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò:
Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn vì lớp vỏ màu xanh có nhiều vitamin hơn. Thôi thì măng nào cũng ngon, có điều măng xanh rẻ hơn, nên ăn loại vừa có chất hơn lại vừa rẻ hơn là nhất rồi.
Tối nay nhà mình có món măng tây xanh xào thịt bò. Ăn măng tây đầu mùa thì thật ngon, thật giòn và thật ngọt.
Mọi người cũng thử đổi bữa với món măng tây nhé, làm gỏi măng tây thịt bò cũng ngon, mà xào đơn giản với tôm hoặc với thịt bò cũng ngon.

1. Nguyên liệu

500g măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được)
250g thịt bò
Hành lá, mùi ta (tùy thích)
1 nhánh gừng nhỏ
2 nhánh tỏi
Dầu ăn/ bơ thực vật, mắm, muối, mì chính/hạt nêm, tiêu.
2. Cách làm

+ Măng tây

Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn.

Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn.

Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

+ Thịt bò

Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ tsp muối, 1/3 tsp mì chính, 1/3 tsp tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.



+ Cách xào

Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị: 2tsp mắm, ½ tsp hạt nêm, đảo đều. Hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm “gia vị bò” :P



Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức được rồi :P



3. Thưởng thức

Măng tây xanh xào thịt bò
Măng tây xanh xào thịt bò

Măng tây giòn và ngọt, thịt bò thì mềm vừa chín tới, không bị dai. Ăn cùng cơm nóng, hoặc cùng đĩa phở xào sẽ rất ngon đấy!


Vui lòng đăng ký thành viên và đăng nhập để xem nội dung ẩn trong bài này.


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò
Gửi bàiĐã gửi: 19/01/2016 - 17:46 
thuylinhhoangnguyen

Ngoại tuyến

Thành viên mới

Thành viên mới

Ngày tham gia: 16/01/2016 - 09:30
Bài viết: 3
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Rất ngon và dễ làm! Cảm ơn bạn nhiều! Các bạn có ai có món khác thì share lên nhé!


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò
Gửi bàiĐã gửi: 24/03/2016 - 18:07 
elenadaring

Ngoại tuyến

Thành viên mới

Thành viên mới

Ngày tham gia: 18/03/2016 - 09:29
Bài viết: 5
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Mình đang kiếm cách làm món này! Cảm ơn chủ thớt rất nhiều ạ!


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
 Tiêu đề bài viết: Re: Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò
Gửi bàiĐã gửi: 25/03/2016 - 16:56 
banhtieu137

Ngoại tuyến

Thành viên mới

Thành viên mới

Ngày tham gia: 17/03/2016 - 09:53
Bài viết: 8
Đã cảm ơn: 0 lần
Được cảm ơn: 0 lần
Nhỏ lớn chưa ăn măng tây bao giờ @.@ để mai thử liền xem sao :3 cám ơn đóng góp bổ ích của bạn


Đầu trang
 Xem thông tin cá nhân  
 
Hiển thị những bài viết cách đây:  Sắp xếp theo  
Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời
 Bạn đang xem trang 1 / 1 trang [ 4 bài viết ] 

Các chủ đề liên quan


Múi giờ UTC + 7 Giờ


Bạn không thể tạo chủ đề mới trong chuyên mục này.
Bạn không thể trả lời bài viết trong chuyên mục này.
Bạn không thể sửa những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể xoá những bài viết của mình trong chuyên mục này.
Bạn không thể gửi tập tin đính kèm trong chuyên mục này.

Chuyển đến: